pipari - joulun herkku!

vrtstl · Senior Member

pipari - joulun herkku!

jesuiitta · Senior Member

...Ja sitten niitten pipareitten päälle sinihomejuustoa! *nam nam*

Devilla · Senior Member

En ole tehnyt, mutta syönyt kyllä. Ja aivan pihalla.

Homejuusto rulez todellakin.

key · Member

On ollut ulkosadot sen verran pieniä, että ei ole niistä pystynyt mitään tuollaista väsäämään, mutta toivottavasti ensikesänä... Olisi paljon terveellisempikin nauttimistapa.

massmur39 · Senior Member

Piparit ja sinihomejuusto sopivat kyllä yhteen kuin käsi ja lapanen. Ei varmaan ihan heti tuollainen yhdistelmä jokaisella mieleen tulee, mutta, ah, kyllä kannattaa aina kokeilla.

sillis · Senior Member

Piparit, sinihomejuusto ja päärynä! Siinä vasta kunnon kombo. Muutenkin noita voi yhdistellä keskenään.

W10 · Senior Member

Ootte työ outoja.

PhonPeinilainen Kalastaja · Senior Member

Sinihomejuusto

,kuinka niin moni voi tykätä siitä?

Itse aiheeseen :väännä itse taikina alusta loppuun.Tulee paremman makuisia ja ei se niin vaikeaa ole, riippuen vähän ohjeesta joko keitetään,vatkataan,sekoitetaan ja seisotetaan tai vatkataan ja sekoitetaan jne.Katso netistä ohjeet.

Lasipallo · Senior Member

Viellä kun tekisi psilkybiini pipareita...
http://www.erowid.org/plants/mushrooms/mushrooms_prep1.shtml

-- Edited by Lasipallo at 21:29, 2004-11-22

Pinkkivi · Veteran Member

Ho... homejuusto ja piparit...???? *yökkää* Herra Jumala ihmiset, olette ihan oikeasti sairaita!

Piparkakkutaikina ei ole hankala tehdä oikeastikkaan mutta vaatii aika paljon kuumuutta valmistuksen aikana, että en tiedä miten THC siitä tykkää.

Kannattaisi kyllä tehdä itse. Voin tonkia reseptinkin joka on mielestäni varsin makoisa ^^

200 g leivontamargariinia ( eli tässä tapauksessa varmaan se butteri )

2 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl siirappia

1 dl kuohukermaa

1 tl jauhettua mastepippuria

1 tl neilikkaa

1 tl kanelia

1/2 tl inkivääriä

7 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

1. Sulata rasva kattilassa kuumentaen. Lisää siihen sokeri, siirappi, kerma ja mausteet. Sekoita kunnes sokeri sulaa ( huom. tämä sotku on sitten TODELLA kuumaa nimimerkillä. peukalossa arpi parin vuoden jälkeen )

2. Kaada seos taikinakulhoon ja vatkaa kuohkeaksi.

3. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita hyvin.

4. Anna taikinan kovettua yön yli. Leivo siitä sitten piparkakkuja jauhoja apuna käyttäen.

5. Kypsennä piparkakut 200-asteisessa uunissa melkokaukana toisistaan, sillä taikina leviää hiukan ja kovettuu sitten nekkumaisen rapeaksi.

( ohje kirjasta: Ruoka Vuosi )

Huvita vielä itseäsi ja muita tekemällä Cannatalo XDD

vrtstl · Senior Member

noniin. sain vasta tänään vihdoinkin leipuroitua ja ei olisi pitänyt

. vitutuskäyrä on katossa koska hyvät ja ennen kaikkea VIIMEISET rehut tuli tuhlattua/tuhottua noihin. en tajua mikä meni pieleen. valmis rasva oli käyttämättömänä jääkaa****a yli viikon, joten onko mahdollista että thc oli jo tuhoutunut? siihen käytin kokolailla pelkkää kukintoa

taikinan tein pinkkiven ohjeen mukaan – mitä nyt vähän sävelsin joitakin kohtia. ensimmäinen pellillinen paloi pahasti. toinen ok huomattavasti alemmassa lämpötilassa, mutta piparkakut olivat kaikkea muuta kuin kauniin näköisiä, täynnä ällöttäviä vihreitä länttejä. keksin onneksi peittää ne kuorrutuksella

tulos: pahaa. aivan liian makeaa. ei huvittanut syödä kuin yksi, joka ei tosiaankaan kolissut. en saanut irti muuta kuin hiilihydraattihumalan. kaipa noista pääsisi tutkalle jos pistäisi poskeen useamman kappaleen sillä rasva oli todella vahvaa. vituttaa vaan kun piti tuollaiset määrät mennä tuhlaamaan tuollaiseen ****tiin. olisi riittänyt pössyteltävää pitkäksi aikaa

sillis · Senior Member

Älkää hyvät ihmiset laittako THC pitoisia pikkuleipiä yli 200 asteiseen uuniin! THC höyrystyy 200:ssa asteessa!

W10 · Senior Member

175c taisi olla se maaginen raja jossa THC höyrystyy. Eli jos jostain löytyy ohje jossa piparit paistetaan alle 175c, niin sillä pitäisi pelittää.

sillis · Senior Member

Hmm, erowidin mukaan 200c.
http://www.erowid.org/plants/cannabis/cannabis_chemistry.shtml

Tuskin piparit kuitenkaan lämpenee niin kuumiksi ennenkuin kaikki vedet on haihtunut taikinasta. Sen jälkeen ei kannata pitää niitä liian kuumassa kovinkaan kauan, paitsi jos onnistuu virittämään uunista megavaporisaattorin (vaatinee hieman jotakin kuumuutta kestävää tiivistysmassaa, nyt rupesi ideat pyörimään päässä

).

adrenalin · Member

Pieniä salaisuuksia termodynamiikasta:

THC höyrystyy jo huoneenlämpötilassa, samalla tavalla kuin mikä tahansa muukin neste. Höyrystyminen on erittäin pientä, eikä esimerkiksi kannata ainakaan öljypurkin viereen jäädä seisomaan ja odottamaan, että se tyhjenisi.

Periaatteessa avoimessa systeemissä (kuten huone jossain määrin on, ilmaa suhteessa öljyyn ylimäärin) voisi käydä niin, että kaikki öljy höyrystyy, kun annetaan tarpeeksi paljon aikaa. Höyrystymisnopeus on sidottu aineen "haihtumisvakioon," pinta-alaan ja lämpötilaan (THC:lla ne taitavat öljyjen tavoin olla aivan minimaalisia) sekä ympäröivän ilmakehän koostumukseen - mitä enemmän öljyä on jo ilmassa, sitä vähemmän ja hitaammin höyrystyy. Suljetussa systeemissä (vrt. kannellinen purkki) ilma muuttuu jossain vaiheessa kylläiseksi eli siihen ei siinä lämpötilassa yksinkertaisesti mahdu enempää pieniä, sieviä THC-molekyylejä.

Mitä korkeammaksi lämpötila nousee, sitä herkemmin aine höyrystyy*. Uunissa päästään kiehumispisteeseen, joka on piste, jossa kaikki aine voi olla höyrynä. Matka nesteestä höyryksi ei kuitenkaan ole binäärinen, vaan muutos tapahtuu hitaasti. Toisin sanoen jo uuniin laittaminen höyrystää pipareita. Mitä lähempänä 200°C:tä ollaan, sitä vähemmän jää tetdahydrokloridia space-veljeksille.

Pitää kuitenkin muistaa, että ne piparkakut eivät uskoakseni nouse edes 100°C:n paikkeille uunissa. Jos piparkakut unohtaa uuniin, ne palavat, mikä on epäsuora todiste tästä; jos pintalämpötila nousisi +200°C:hen, niiden ei pitäisi paistua yhtään sen enempää tunnissa kuin kahdessakaan.

Yhteenveto: mitä korkeamman THC-pitoisuuden haluaa, sitä matalammassa ne pitää paistaa. Jotain menetetään kuitenkin aina. Jos haluaa olla taktikko, tekee vähän paksumpia pipareita, jolloin haihtumispinta-alan suhde massaan pienenee ja pitoisuus kasvaa.

Tuleville tiedemiehille elikäs pusikkokemisteille:
* Lämpötila on yhtä kuin molekyylien liike ja paine sitä, että molekyylit eivät mahdu liikkumaan. Kun lämpötila nousee, molekyylit liikkuvat nopeammit ja saattavat jopa päästä pintajännityksen läpi. Tätä on höyrystyminen.